la moda de la alimentación al natural

Esta moda ha despertado el interés del
 americano en comidas de regiones exóticas para sus paladares, abriéndole la puerta al mercado a varios productos Latinoamericanos. La quínoa, grano originario de la región Andina de Bolivia y Perú con más de 4000 años de historia en su cultivo, está causando sensación en los Estados Unidos y es considerado una “Super Food” por sus beneficios para la salud. Hoy en día, encontramos quínoa en los menús desde los restaurantes más saludables hasta los más caros. Este grano a parte de servir para preparar ensaladas y acompañamientos, también está siendo introducido por la compañía Boliviana Sabor Andino en complementos para el desayuno (estilo cereales) y barritas energéticas. Se rumorea que una de las empresas más grandes de pizzas del país próximamente empezará a ofrecer una variedad donde sustituirán a la harina por quínoa para preparar la masa.