Quinua orgánica

La quinua, es una planta herbácea anual, de amplia dispersión geográfica, fue utilizada como alimento desde tiempos inmemoriales, se calcula que su domesticación ocurrió hace más de 7000 años antes de Cristo.

La quinua presenta enorme variación y plasticidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 msnm, desde zonas áridas, hasta zonas húmedas y tropicales, desde zonas frías hasta templadas y cálidas. Es muy tolerante a los factores abióticos adversos como son sequía, helada, salinidad de suelos y otros que afectan a las plantas cultivadas.

En Bolivia se cultiva en mayor cantidad y variedad la Quinua Real, que se encuentra en los inter salares del altiplano Sur de Bolivia, siendo su característica única en el mundo, por su alto contenido de proteínas y el más completo en el contenido de aminoácidos.